Деликатесы из печи в Элисте

В нашем каталоге вы найдете обширный перечень мясных деликатесов из Беларуси, приготовленных в печах. Разные сорта буженины, бочок, запеченный в печи в вакуумной упаковке, краковка – это лишь небольшая часть ассортимента, выпускаемого мясокомбинатами. Чтобы купить деликатес из печи, не надо лететь в Беларусь: мы доставим в Элисту любой продукт по вашей заявке.

Особенности технологии

Каждую порцию мяса освобождают от жил, хрящей и костей и придают ему форму. Подготовленный кусок натирают специями, которые подбирают в соответствии с утвержденной на предприятии рецептурой. Для этой цели используются перцы (черный и красный), чеснок, гвоздика, экстракт можжевельника, каменная соль мелкого помола и т.д.

После этого мясные заготовки отправляют в жарочные печи, где их запекают до образования золотистой корочки. Затем их отправляют в холодильные камеры. Благодаря резкой смене температур мясо получается нежным, сочным, сохраняет розоватый оттенок. При строгом соблюдении технологии удается сохранить максимальный объем микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ.

На белорусских мясокомбинатах процесс изготовления продукции контролируется на каждой операции. Наши представители лично убедились в высокой культуре производства на всех предприятиях, с которыми мы работаем. Поэтому мы уверенно гарантируем высокое качество поставляемых деликатесов.